-Deux heures de cuisine

Afin de partir à la découverte du terroir français et acquérir le tour de main traditionnel sur certains plats et produits qui font la réputation de nos belles régions.

Informations pratiques
agenda des cours de cuisine Agenda
des cours de cuisine

Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d'évoluer en fonction du marché.

Tarif par personne
Deux heures de cuisine
125,00€
Samedi 06 décembre

de 10:30 à 13:00

Focus technique : La volaille de A à Z

Focus technique : la volaille de A à Z
Vous saurez tout sur la volaille: comment vider un poulet, réaliser un fond blanc et un fond brun et cuisinerez les différents morceaux pour réaliser une ballotine de volaille en entrée et une paupiette en plat.
Pour le dessert vous réaliserez le fameux soufflé au chocolat de l'Atelier Guy Martin

Café et verre de vin inclus

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Deux heures de cuisine
125,00€
Samedi 13 décembre

de 10:30 à 13:00

Focus technique: Les légumes

Focus technique: les légumes
Vous saurez tout sur les légumes : taillage, cuisson, décoration… et réaliserez un menu complet à partir des légumes travaillés:
Nem végétal
Filet de bar à la vapeur de garrigue et sa mini ratatouille
Crème brûlée aux artichauts, légumes confits, sorbet aux amandes amères.

Café et jus de fruit inclus

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