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Deux heures de cuisine
Afin de partir à la découverte du terroir français et acquérir le tour de main traditionnel sur certains plats et produits qui font la réputation de nos belles régions.
Informations pratiques
Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d'évoluer en fonction du marché.
Deux heures de cuisine100,00€
Jeudi 06 juin
de 15:30 à 17:30
Woodstock**
Carpaccio de saumon bio en salade folle et ses graines germées.
Volaille bio au tofu et son risotto de quinoa aux asperges.
Fraises bio en infusion de verveine, sablé sarrasin à la lavande.
(+ dégustation du dessert)
Café et jus de fruit inclus.
personne(s)
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Deux heures de cuisine100,00€
Samedi 08 juin
de 11:00 à 13:00
La grande Hippiserie***
Fleurs de courgettes farcies en beignets.
Daurade, risotto d’asperges, fleurs alliacées et capucines.
Mille-feuilles framboises et hibiscus.
(+ dégustation)
Verre de vin et café inclus.
personne(s)
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Deux heures de cuisine100,00€
Mardi 11 juin
de 15:30 à 17:30
Voyage en Italie**
Quadruccinis au curcuma et à la coriandre, dans un bouillon de légumes
Risotto de safran et asperges vertes au graines de sésame noires, chipirons au foie gras jambon et salade roquette
L'original Tiramisu au café et amaretto, l'amer d'un chocolat
Café et verre de vin inclus
personne(s)
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Deux heures de cuisine100,00€
Jeudi 13 juin
de 15:30 à 17:30
Réception de printemps**
Bouillon d'asperges vertes et blanches, foie gras poêlé aux épices
Suprême de volaille fermière farci aux morilles, jeunes carottes glacées
Mille-feuilles de fraises et framboises à la vanille, caramel au chocolat blanc
Café et verre de vin inclus
personne(s)
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Deux heures de cuisine100,00€
Samedi 15 juin
de 11:00 à 13:00
Voyage en Italie**
Quadruccinis au curcuma et à la coriandre, dans un bouillon de légumes
Risotto de safran et asperges vertes au graines de sésame noires, chipirons au foie gras jambon et salade roquette
L'original Tiramisu au café et amaretto, l'amer d'un chocolat
Café et verre de vin inclus
personne(s)
Réserver ce cours
Deux heures de cuisine80,00€
Samedi 15 juin
de 15:00 à 17:00
Sauce qui peut!
Fond brun
Fond blanc
Sauce béarnaise
Sauce hollandaise
Sauce carotte acidulé à la cardamome
Sauce béchamel
Sauce ravigote
(+dégustation du dessert)
café et jus de fruit inclus
personne(s)
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