-Deux heures de cuisine

Afin de partir à la découverte du terroir français et acquérir le tour de main traditionnel sur certains plats et produits qui font la réputation de nos belles régions.

Informations pratiques
agenda des cours de cuisine Agenda
des cours de cuisine

Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d'évoluer en fonction du marché.

Tarif par personne
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 09 mai

de 10:00 à 12:00

Sous le soleil... Evidemment**

Asperges vertes blanchies aux copeaux de parmesan, vinaigrette au pistou
Râble de lapin aux saveurs de garrigue, panisses frites et jus de badiane
Tarte tropézienne aux fraises

(+Dégustation)
Verre de vin et café inclus.

Deux heures de cuisine
125,00€
Samedi 16 mai

de 10:00 à 12:30

Focus technique : les secrets de la viande

Carré de veau servi en carpaccio, sauce aux câtpres et aux anchois, sucrine croquante (en amuse-bouche)
Tataki de bœuf
Agneau poêlé, sauce satay, polenta crémeuse à la coriandre
Des fraises en tartare et en sorbet à la marjolaine, crémeux citron.

(+Dégustation)
Café et verre de vin inclus.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 23 mai

de 10:00 à 12:00

Soul kitchen **

Asperges vertes et blanches crues et cuites, billes de yaourt au citron et parmesan.
Carpaccio de bœuf, coulis de poivrons, croustillant de mozzarella et paprika.
Des fraises, tomates et herbes en mille-feuille.

Café et verre de vin inclus.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 06 juin

de 10:00 à 12:00

En vacances aux Baléares

Chipirons farci à la piperade
Saumon à la sobrosada, pointes d'aspêrges et ses copeaux d'ossau iraty
Pruneaux au vin cuit gelée de piment et crème glacée amande.

Verre de vin et café inclus.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
125,00€
Samedi 13 juin

de 10:00 à 12:30

Focus technique : le poisson dans tous ses états

Focus technique : le poisson dans tous ses états

Vous apprendrez à écailler, désarrêter et lever les filets puis réaliserez un fumet, une entrée et un plat.
Pour le dessert vous concocterez une pannacotta au chocolat blanc et au gingembre

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