-Deux heures de cuisine

Afin de partir à la découverte du terroir français et acquérir le tour de main traditionnel sur certains plats et produits qui font la réputation de nos belles régions.

Informations pratiques
agenda des cours de cuisine Agenda
des cours de cuisine

Le contenu des cours et les recettes sont suceptibles d'évoluer en fonction du marché.

Tarif par personne
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 19 avril

de 11:00 à 13:00

Menu de Pâques**

Bouillon d'asperges vertes et blanches, foie gras poêlé aux épices
Carré d'agneau au café-chocolat, onctueux de céleri
Soufflé au chocolat" Atelier Guy Martin"
(+ dégustation)
Verre de vin et café inclus.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Mercredi 23 avril

de 10:00 à 12:00

Woodstock **

Carpaccio de saumon bio en salade folle et ses graines germées.
Volaille bio au tofu et son risotto de quinoa aux asperges.
Fraises bio en infusion de verveine, sablé sarrasin à la lavande.

Café et verre de vin compris.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 26 avril

de 11:00 à 13:00

Woodstock **

Carpaccio de saumon bio en salade folle et ses graines germées.
Volaille bio au tofu et son risotto de quinoa aux asperges.
Fraises bio en infusion de verveine, sablé sarrasin à la lavande.

Café et verre de vin compris.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Mercredi 30 avril

de 10:00 à 12:00

Escapade provençale**

Barbajuan
Le traditionnel aïoli provençal
Tarte aux pignons caramélisés

Café et un verre de vin compris

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 03 mai

de 11:00 à 13:00

Escapade provençale**

Barbajuan
Le traditionnel aïoli provençal
Tarte aux pignons caramélisés

Café et un verre de vin compris

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 10 mai

de 11:00 à 13:00

O Corcovado !! **

Albondigas
Arepas de gambas et de légumes pimentés au chipotle, crémeux guacamole
Ananas poêlé au sirop de cannelle, granité mojito

Café et un verre de vin compris

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
95,00€
Samedi 17 mai

de 11:00 à 13:00

Soul kitchen **

Asperges vertes et blanches crues et cuites, billes de yaourt au citron et parmesan.
Carpaccio de bœuf, coulis de poivrons, croustillant de mozzarella et paprika.
Des fraises, tomates et herbes en mille-feuille.

Café et verre de vin compris.

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 24 mai

de 11:00 à 13:00

Focus technique : La volaille de A à Z

Focus technique : la volaille de A à Z
Vous saurez tout sur la volaille: comment vider un poulet, réaliser un fond blanc et un fond brun et cuisinerez les différents morceaux pour réaliser une ballotine de volaille en entrée et une paupiette en plat.
Pour le dessert vous réaliserez le fameux soufflé au chocolat de l'Atelier Guy Martin

Café et verre de vin inclus

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 31 mai

de 11:00 à 13:00

Focus technique : le poisson dans tous ses états

Focus technique : le poisson dans tous ses états

Vous apprendrez à écailler, désarrêter et lever les filets puis réaiserez un fumet, une entrée et un plat.
Pour le dessert vous concocterez une pannacotta au chocolat blanc et au gingembre

tache personne(s) Réserver ce cours
Deux heures de cuisine
100,00€
Samedi 07 juin

de 11:00 à 13:00

Djerba la douce**

Salade fatoush
Assortiments de mezze (kibbe, fattayers, falaffel)
Mouhallabiya à la fleur d'oranger

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