Mon compte
Planning des cours de cuisines
La cuisine comme chez soi, façon grand Chef. Dans le cadre somptueux de nos cuisines, nous aspirons à vous apprendre tous les secrets des recettes du répertoire de Guy Martin. Ingrédients, techniques, mariages de saveurs… rien n’est laissé au hasard. Venez passer un moment d’exception à l’Atelier Guy Martin.
Tous nos cours sont suivis d'une dégustation sauf le cours de pâtisserie où les préparations peuvent être emportées.
Le contenu des cours et les recettes sont susceptibles d'évoluer en fonction du marché.
Deux heures de cuisine95,00€
Jeudi 17 mai
de 10:00 à 12:00
+ Dégustation
Soul kitchen **
Asperges vertes et blanches crues et cuites, billes de yaourt au citron et parmesan.
Carpaccio de bœuf, coulis de poivrons, croustillant de mozzarella et paprika.
Des fraises, tomates et herbes en mille-feuille.
Café et verre de vin compris.
Thèmes d'étonnants18,00€
Jeudi 17 mai
de 12:00 à 14:00
+ Dégustation
Pique-nique 33 à l'Atelier
Les beaux jours arrivent, l’Atelier Guy Martin vous propose la formule « Pique-nique à l’Atelier », préalablement préparée par nos chefs : 1 plat original + 1 dessert gourmand + 1 cocktail de fruits 100% naturel du Lundi au Vendredi dans notre patio ensoleillé pour décompresser entre midi et 14h pour 18€.
Au menu :
Tartine végétarienne, mozzarella, aubergine grillée, tomate confite et basilic.
Fromage blanc au coulis de fruits rouges.
Jus de fruits Borderline : Poire Williams, rhubarbe et cannelle poivrée.
Thèmes d'étonnants14,00€
Jeudi 17 mai
de 12:00 à 14:00
+ Dégustation
Pique-nique 33 à emporter
Les beaux jours arrivent et l’Atelier Guy Martin vous propose la formule « Pique-nique à emporter », préalablement préparée par nos chefs : 1 plat original + 1 dessert gourmand+ 1 cocktail de fruits 100% naturel à venir chercher du Lundi au Vendredi entre midi et 14h pour 14€.
Au menu :
Tartine végétarienne, mozzarella, aubergine grillée, tomate confite et basilic.
Fromage blanc au coulis de fruits rouges.
Jus de fruits Borderline : Poire Williams, rhubarbe et cannelle poivrée.
Déjeuner sur le pouce16,50€
Jeudi 17 mai
de 12:30 à 13:00
+ Dégustation
Montée des marches pour un wok de légumes à la sauce satay
Montée des marches pour un wok de légumes à la sauce saté.
Dessert du jour: 6€
Pâtisserie80,00€
Jeudi 17 mai
de 15:30 à 17:30
+ Dégustation
Le chocolat
Macarons tout chocolat.
Palais de chocolat amer au vin rouge, confit de fruits rouges.
Le soufflé au chocolat.
Une heure de cuisine50,00€
Jeudi 17 mai
de 20:00 à 21:00
+ Dégustation
L'aile et la cuisse *
Suprême de volaille aux asperges et morilles légèrement crémées.
Et pour finir le carpaccio de fraises en tapis rouge qui fait son cinéma.
Café et verre de vin compris.
Deux heures de cuisine80,00€
Vendredi 18 mai
de 10:00 à 12:00
+ Dégustation
Sauce qui peut!
Fond brun
Fond blanc
Sauce béarnaise
Sauce hollandaise
Sauce carotte acidulé à la cardamome
Sauce béchamel
Sauce ravigote
Thèmes d'étonnants18,00€
Vendredi 18 mai
de 12:00 à 14:00
+ Dégustation
Pique-nique 34 à l'Atelier
Les beaux jours arrivent, l’Atelier Guy Martin vous propose la formule « Pique-nique à l’Atelier » : 1 plat original + 1 dessert gourmand + 1 cocktail de fruits 100% naturel du Lundi au Vendredi dans notre patio ensoleillé pour décompresser entre midi et 14h pour 18€.
Au menu :
Taboulé au pamplemousse rose, verveine et saumon fumé.
Cheese-cake au coulis de fruits rouges.
Jus de fruits Borderline : Goyave, fraise et violette.
Thèmes d'étonnants14,00€
Vendredi 18 mai
de 12:00 à 14:00
+ Dégustation
Pique-nique 34 à emporter
Les beaux jours arrivent et l’Atelier Guy Martin vous propose la formule « Pique-nique à emporter », préalablement préparée par nos chefs : 1 plat original + 1 dessert gourmand+ 1 cocktail de fruits 100% naturel à venir chercher du Lundi au Vendredi entre midi et 14h pour 14€.
Au menu :
Taboulé au pamplemousse rose, verveine et saumon fumé.
Cheese-cake au coulis de fruits rouges.
Jus de fruits Borderline : Goyave, fraise et violette.
Déjeuner sur le pouce16,50€
Vendredi 18 mai
de 12:30 à 13:00
+ Dégustation
La palme du bananier pour une cuisson de cabillaud aux poivrons
La palme du bananier pour une cuisson de cabillaud aux poivrons.
Dessert du jour: 6€
