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Atelier Guy Martin
Notre Equipe de passionnés vous accueille du Lundi au Samedi et sème du bonheur dans vos assiettes. Venant tous d’horizons différents, ils se sont un jour retrouvés dans les cuisines du Grand Véfour auprès de Guy Martin. Ils y retournent régulièrement pour partager avec vous les nouvelles créations du Chef.
N'hésitez plus, devenez complices de leur gourmandise !
Anthony - Agitateur de saveurs
Chef exécutifA l'origine spécialisé en boulangerie/pâtisserie, il a su se diversifier grâce à ses voyages professionnels. De retour à Paris, il prend la route des étoilés et rencontre Guy Martin, pour lequel il travaille d'abord au Grand Véfour. Fort d’une créativité débordante, Anthony invente des ateliers où imagination et gastronomie agitent nos papilles.
Benjamin - Provocateur de plaisir
The directeurAprès avoir fréquenté de grandes maisons parisiennes, Benjamin s'envole au Japon pour y développer l'image de notre patrimoine gastronomique. L'Atelier il en a rêvé pendant 4 ans… Un jour il rencontre Guy Martin et il obtient le poste de Directeur. Depuis ce mordu des fourneaux partage sa passion en semant son grain de sel et faisant rimer qualité et simplicité sur l'Atelier.
Blandine - Notre cerise sur le gâteau !
ChefIssue d'une formation de pâtissière, en véritable exploratrice du goût, Blandine se lance dans une formation de cuisine et parcourt les grandes maisons.
Son plus grand bonheur : partager sa passion, la gourmandise !
Blandine anime désormais les ateliers avec joie et délices.
Antoine - Lutin Gourmand
Nouveau chefAntoine vient de se lancer dans l’aventure et vit des instants magiques à l’Atelier.
Après de nombreuses collaborations, il est vite devenu évident que sa place était à l'Atelier.
Lui aussi a beaucoup voyagé et décide désormais de se poser afin de partager son savoir faire culinaire glané à travers le monde.
Thierry - Bras droit
Chef, conseil dans la team de Guy Martin depuis plus de 5 annéesL’un des plus proches collaborateurs de Guy Martin, Thierry conseille et insuffle des supers idées à l’Equipe. Il anime avec humour et professionnalisme chacun de ses ateliers. Toujours de bons conseils et d’une joie communicative, il est à l’Atelier le bras droit, l’épaule sur laquelle on se repose.
Luc - Hot line
Chef, conseil, collabore avec Guy Martin depuis plus de 15 annéesElément indispensable, toujours prêt à partager sa passion et son savoir-faire, Luc est sur tous les fronts ! Sa mission, être partout, tout le temps et vous régaler ! Toujours présent en cas de coup dur, il a réponse à toutes nos questions et trouve toutes les solutions, en 2 temps 3 mouvements. Il est la Bible du Groupe.
Julien - Gourmet toqué
Chef, dans la team depuis plus de 4 ansJulien a beaucoup voyagé et s’est sans doute nourri de toutes ses expériences pour avoir une telle réactivité. Comme Luc et Thierry, Julien est capable d’assurer un service au Grand Véfour, de développer la carte de Miyou, de donner un coup de main au Sensing, de régaler les clients du Cristal Room Baccarat et d’animer de mains expertes les Ateliers de Guy Martin.
Florent - Macaronix
Chef pâtissier du Grand VéfourLe péché mignon de la team. Originaire de Bordeaux, après une formation de pâtissier Florent décide d'apprendre son métier à travers le monde et ses cultures. Au retour de ses multiples voyages, sensible et passionné il développe et revisite sans cesse les classiques de la pâtisserie.
Les bons cadeaux
Si vous êtes en quête d’un cadeau original à offrir à des passionnés de cuisine ou des débutants :
l’Atelier Guy Martin vous propose de faire découvrir cette expérience culinaire à vos proches à travers nos bons cadeaux. > Offrir un bon cadeau
